Desempeño zootécnico de dos líneas genéticas de Oreochromis spp. en un sistema de recirculación convencional

El estudio evaluó el desempeño de Oreochromis aureus y Oreochromis niloticus × aureus (Rocky Mountain White) durante 90 días de desarrollo, en un sistema cerrado de recirculación ubicado en La Unión, Cartago, Costa Rica. Se utilizaron individuos de Oreochromis aureus (30 ± 1 g) y Oreochromis sp. var. Rocky Mountain White (45 ± 1 g). Se seleccionaron 60 tilapias por especie, integrando seis unidades experimentales de 10 individuos en un diseño experimental unifactorial completamente aleatorizado con las especies como tratamientos. El sistema contó con un tanque sumidero tricapa y biofiltrado mecánico de lecho móvil. Se monitoreó la mortalidad y la calidad del agua (temperatura, salinidad y oxígeno disuelto instrumentalmente; alcalinidad, pH, nitritos, nitratos y nitrógeno amoniacal total mediante colorimetría), ajustando la temperatura parcialmente con termostatos. Por medio del control estadístico de procesos, se estimaron parámetros poblacionales y límites de estabilidad del biosistema.  Se evaluaron a través del tiempo las variables de crecimiento, conversión alimenticia, coeficiente térmico de crecimiento, índice viscerosomático, relación cabeza cuerpo y rendimiento a canal. Además, se estimaron modelos de predicción lineales y exponenciales de peso en función del ancho y el largo. Oreochromis aureus mostró mayor crecimiento y eficiencia que el híbrido, con menor mortalidad inicial por nitritos. El rendimiento fue superior en los machos de ambas líneas genéticas. Se concluye que Oreochromis aureus crece más y de una manera más eficiente que el híbrido, según las variables de crecimiento y eficiencia estudiadas.