Producción biotecnológica de dos variedades comerciales de fresa (Fragaria × ananassa) y fortalecimiento de las capacidades para su manejo en invernadero y campo

El cultivo de fresa en Costa Rica es considerado como un cultivo permanente que están en manos
de pequeños productores. La mayoría de las fincas productoras de fresa (39%) están ubicadas en
la provincia de Cartago, seguida de Alajuela, San José y Heredia, con un rendimiento anual de
aproximadamente 50 t/ha. Llano Grande es la principal zona productora del país, con 120
hectáreas de fresa. Existen en la actualidad 5 organizaciones de productores de fresa en el país;
todas estas organizaciones representan unos 50 productores, los cuales, a pesar de ser
incipientes, están dando batalla para apoyar los esfuerzos de investigación y capacitación e intentar
junto con las instituciones del gobierno y la academia, rescatar las áreas perdidas y retomar la
actividad, que se ha visto gravemente afectada por plagas y enfermedades, y recientemente ha
sido abatida por la crisis pandémica por Covid-19. Por tanto, en esta etapa del proyecto se pretende
realizar una transferencia de material vegetal y de conocimiento para incrementar el cultivo de fresa
a través de: 1. La optimización de la micropropagación de vitroplantas de dos variedades
comerciales de fresa (San Andreas e Iliana), garantizando mediante pruebas de microscopía
electrónica su inocuidad, 2. La ejecución de ensayos de irradiación para la producción a mediano
plazo de nuevas variedades de fresa mediante el uso de la tecnología con rayos Gamma y 3.
Desarrollo de capacitaciones para los agricultores en torno al manejo eficiente de vitroplantas en
invernadero y posterior aclimatación en campo. La población meta serán productores de fresa de
Llano Grande de Cartago, contactados a través de la Cooperativa representada por el Sr. Carlos
Pontigo. Para esta propuesta, se sostendrán reuniones con los productores beneficiados, a través
de la mediación de la Cooperativa, con la finalidad de sensibilizar acerca de la importancia,
alcances y beneficios de los objetivos aquí planteados, así como acordar las actividades concretas
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de participación de los productores y, comunicar la información pertinente en cuanto a la
organización de las capacitaciones.

Establecer protocolos de micropropagación masiva de dos
variedades comerciales de fresa (Fragaria × ananassa) para su óptimo cultivo en
invernadero y campo por parte de productores debidamente capacitados

Biotecnología Agrícola y Ambiental