Proceso de domesticación del coyol (Acrocomia aculeata) como una alternativa bioenergética en Costa Rica, Fase II

El gobierno de Costa Rica tiene planteado como meta, lograr la descarbonización al 2050, para cumplir con esto es necesario buscar y desarrollar nuevas alternativas al uso de combustibles fósiles, como lo sería el empleo de especies oleaginosas como fuentes alternativas de biocombustibles. Se ha identificado el coyol (Acrocomia aculeata) como una especie con gran potencial bioenergético. De los frutos se obtiene aceite y se produce biodiesel. El aceite presenta un alto valor alimenticio. En Costa Rica además de usarse como bebida, los frutos son mayormente utilizados como alimento para el ganado, siendo esta una fuente de alimentación natural para los animales en pastoreo. Aparte de esto, se conoce que su savia fermentada puede ser utilizada para hacer el llamado vino de coyol, un tipo de licor común en la zona de Guanacaste. De los residuos del producto de la extracción del aceite se puede generar una gran diversidad de productos tales como carbón con alto valor calorífico, pellets y otros productos ricos en fibras, lípidos, proteínas, macro y micronutrientes, componentes con gran cantidad de antioxidantes, alimento animal y humano.

Un grupo de investigadores de las universidades estatales, dieron los primeros pasos para el uso de esta especie dentro de un modelo de cultivos, donde se identificaron factores críticos que deben resolverse para lograr la domesticación del coyol en Costa Rica. Durante esta primera fase del proyecto se identificaron y caracterizaron árboles de coyol en diferentes zonas del país, de los cuales se establecieron en un banco de germoplasma ubicado en la Estación Experimental Fabio Baudrit. En la segunda fase se propone una identificación y seguimiento de las mejores plantas en la Región Central y Pacífica de Costa Rica, con el fin de determinar las mejores plantas en términos de la cantidad y calidad del aceite Dentro de los estudios que se proponen realizar están: fenología reproductiva, caracterización genética y del aceite, así como pruebas de germinación de las semillas bajo diferentes métodos para lograr contar con material que pueda ser utilizado por los agricultores. Estos esfuerzos van alineados con lo propuesto en el Programa Nacional de Bioenergía del MAG, PITTA-Bioenergía y la iniciativa de carbono neutralidad a nivel país, también se contará con el apoyo internacional del Dr. Carlos Colombo (Brasil), experto en mejoramiento genético de coyol, el cual mediante una pasantía realizada en el 2018, se reafirmó la colaboración conjunta con el TEC y permitirá el aprovechamiento del conocimiento generado por su equipo para el cumplimiento de los objetivos planteados. Finalmente se busca activar la agroindustria y acompañar a los agricultores, que les permita abrir opciones generadoras de empleo y riqueza, donde no solamente se obtendría bioenergía, sino subproductos a partir de la actividad agrícola e industrial.

Determinar parámetros de caracterización y germinación de semillas de coyol
(Acronomia aculeata), que contribuyan en el proceso de domesticación y la inclusión de esta especie en la cadena bioenergética nacional.

Biotecnología Ambiental