Phyco-cosmecéutica: Desarrollo de prototipos de productos cosméticos y bebidas funcionales a base de microalgas y extractos de hojas de fresa.

Los desechos agroindustriales (subproductos, residuos o efluentes generados en el procesamiento de materias primas agrícolas) representan una oportunidad crucial para la sostenibilidad y la rentabilidad del sector, ya que contienen una gran cantidad de compuestos de valor. La transformación de estos residuos permite obtener una amplia gama de productos de alto valor agregado, lo que a su vez impulsa nuevos mercados y fuentes de ingreso. En el campo de Compuestos Bioactivos y Nutracéuticos, se pueden extraer antioxidantes (polifenoles), fibras dietéticas, vitaminas y pigmentos de las cáscaras, semillas, hojas y pulpas, para ser utilizados en la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética. En estudios recientes llevados a cabo por investigadores del Tecnológico, han identificado en perfiles fitoquímicos de hoja de fresa cultivadas en Costa Rica, y tratados con elicitores como microalgas, importantes compuestos bioactivos con propiedades medicinales. Objetivo: Por lo tanto, con esta propuesta, se pretende desarrollar un prototipo de producto cosmético y bebida funcional aprovechando los principios activos de las microalgas y de las hojas de fresa. Problema: el problema que plantea abordar este proyecto es el aprovechamiento de extractos de hojas de fresa como residuo agroindustrial y el uso de microalgas, previamente generados por el grupo investigador para la generación de otros productos de valor agregado (Serum facial y bebida fría), enriquecidos con compuestos bioactivos y respaldo científico.
Metodología. Se realizarán prototipos con potencial comercial enriquecidos con agentes activos en extractos de hoja de fresa y microalgas (Gel facial y bebida fría). Resultados esperados. Un artículo científico aceptado o publicado en una revista o conferencia indexada en web of Science o Scopus y un producto de información no divulgada (secreto industrial y comercial).

Desarrollar un prototipo de producto cosmético y bebida funcional aprovechando los principios activos de las microalgas y de las hojas de fresa.

Biotecnología Vegetal, Ambiental y Bioprocesos.