Desarrollo de alternativas tecnológicas y de gestión empresarial para para dinamizar la agro industrialización de papaya y coco para dinamizar la competitividad de la Cooperativa5estrellas

El sistema agroalimentario está inmerso en un entorno cambiante, donde surge la figura de un
consumidor más informado y con mayor poder de decisión. Conocer las tendencias de consumo y
los factores que las determinan concierne no solo a las grandes agroempresas, sino también a las
pequeñas y medianas empresas (PYMES) que, en la medida de lo posible, pueden aproximarse al
consumidor y anticiparse al comportamiento del mercado. (IICA, 2014).
La agregación de valor a lo largo de las cadenas agroproductivas es, entonces, un aspecto
estratégico, por cuanto mejora las condiciones de comercialización, la calidad, la variedad y la
seguridad del producto, y, además, el acceso al consumidor. Su promoción debería traducirse en
más y mejores empleos, mayores inversiones y mejor uso de los recursos naturales.De acuerdo
con lo anterior, el proyecto plantea fortalecer las capacidades Agroempresariales mediante
actividades en grupos cohesionados formados miembros de la cooperativa que cooperen entre sí
para conseguir un objetivo común te permite avanzar y crecer. y el desarrollo de una estrategia de
comercialización de los productos desarrollados y producidas derivados de papaya y coco.
Ayuda mejorar la calidad de vida y socioeconómica de los miembros de la cooperativa mediante
una asistencia técnica y de gestión en las actividades productivas de generación de valor agregado,
que le permiten formar parte de la cadena agroindustrial alimentaria, los cambios que se dan en la
agroindustria rural después de las capacitaciones en agro industrialización, inocuidad y calidad
agroalimentaria.