“Café sostenible: Promoviendo la competitividad y la bioeconomía”

El problema principal de esta propuesta radica en que las tecnologías de producción sostenible basadas en bioinsumos y prácticas afines aún no están ampliamente adoptadas por las personas productoras. Este proyecto tiene por objetivo fomentar el desarrollo, la adopción y los beneficios económico-ambientales de la Tecnología Sostenible de Producción de café basada en bioinsumos, por parte de personas productoras de la Zona de Los Santos.

Los beneficiarios indirectos comprenden aproximadamente el 10% del total de asociados de la cooperativa CoopeTarrazú, lo que equivale a alrededor de 480 personas. Estos beneficiarios podrán aprovechar las actividades y recursos generados por la cooperativa de diversas maneras, como acceso a servicios financieros y oportunidades de desarrollo comunitario; desde el proyecto podrán acceder a materiales, videos, actividades y publicaciones producto de los procesos de transferencia mediante los mecanismos habituales de comunicación de la cooperativa. Por otro lado, la población meta directa se compone de 50 personas productoras que recibirán un acompañamiento personalizado bajo el método de extensionismo tecnológico. Estos beneficiarios directos representarán un grupo específico de asociados de la cooperativa, que recibirán asesoramiento y apoyo específico para mejorar sus prácticas y aumentar su productividad, aunque cualquier beneficio percibido en general por la organización de alguna manera permea en su población total y la localidad.

De manera general, cada objetivo específico considera el uso de metodologías participativas en los procesos de transferencia e intercambio tanto con personas asociadas de CoopeTarrazú quienes son productoras de café, como con personal de la cooperativa (asesores y asesoras de campo, especialistas del Centro para el Desarrollo de Alternativas Orgánicas- CeDAO- de la cooperativa y tomadores de decisión en áreas de I+D y Producción). Entre estas metodologías destaca la Investigación Acción Participativa (IAP), interrelacionando a lo largo del proyecto tres momentos iterativamente: la práctica, la teoría y nuevamente la práctica. En este sentido, el proyecto promoverá un cambio afín a los intereses y necesidades de la población meta para lograr el impacto deseado. Para esto, las actividades podrán incorporar métodos como la cartografía comunitaria, las técnicas etnográficas (entrevistas, cuestionarios), los grupos focales en fases diagnósticas y de validación. De manera, se emplearán métodos como las prácticas en campo y los Días de Campo como herramienta de intercambio de experiencias y favorecimiento del “aprender-haciendo” junto los mismos pares beneficiarios con el apoyo del equipo del proyecto (TEC- COOPETARRAZÚ). Se programarán visitas a los productores también mediante acción directa del proyecto y/o indirecta mediante los técnicos de campo de COOPETARRAZÚ. En síntesis, la teoría de cambio aplicada preverá el logro del propósito que espera se traduzca en un impacto positivo para la localidad, a través de la obtención de resultados y productos consecuentes con los procesos de participación antes descritos y según los recursos disponibles por el proyecto.

En cuanto a métodos de abordaje técnico que permitirían generar insumos para demostrar y motivar el cambio en los productores y las productoras, se emplearían la determinación de problemas y causa-raíz, las parcelas demostrativas, y los análisis científicos/administrativos de variables productivas y económicas. Con estos métodos se busca sensibilizar, demostrar y promover el cambio en los actores productivos.

Fomentar el desarrollo, la adopción y los beneficios económico-ambientales de la Tecnología Sostenible de Producción de café basada en bioinsumos, por parte de personas productoras de la Zona de Los Santos.

Generación de conocimiento.